Restaurante Terrazza

A culinária napolitana tem suas raízes na cidade de Nápoles, no sul da Itália, e é conhecida por sua simplicidade e uso de ingredientes frescos e locais. Originada na época greco-romana, ela evoluiu ao longo dos séculos, incorporando influências espanholas e francesas. Os principais ingredientes incluem tomates San Marzano, mozzarella de búfala, azeite de oliva, manjericão, alho e frutos do mar frescos.

O que diferencia a culinária napolitana de outras regiões italianas é a ênfase em sabores autênticos e a tradição de pratos simples, mas ricos em sabor. A combinação de ingredientes frescos e técnicas culinárias tradicionais faz da culinária napolitana uma experiência única e deliciosa.

Feitas com farinha de alta qualidade, nossas pizzas passam por um processo rigoroso de maturação de 48 horas e fermentação de 8 horas. Esse cuidado resulta em uma massa leve, areada e com textura impecável. Assadas uma a uma a 300 graus em forno de alta performance, elas entregam crocância perfeita, com bordas torradas e sabor autêntico. Cada pizza é reflexo do tempo e do processo, criando uma experiência gastronômica comtemporânea e fiel à tradição Napolitana. Servimos também massas, risotos, petiscos, cerviches e sandubas além de drinks e sucos em nosso bar da piscina.